Descrizione

Il Chardonnay Pietrabianca della cantina Tormaresca è un vero e proprio gioiello che incarna l’eccellenza della produzione vinicola pugliese, guidata con maestria dai Marchesi Antinori insieme agli enologi Renzo Cotarella e Davide Sarcinella. Questo vino rappresenta una perfetta simbiosi tra le qualità della varietà Chardonnay e il terroir unico di Castel del Monte. Le uve Chardonnay provengono dalla tenuta Bocca di Lupo, situata in un ambiente suggestivo circondato da vigneti coltivati in regime biologico certificato su terreni tufacei. La fermentazione alcolica e la successiva fermentazione malolattica avvengono in barrique nuove di rovere francese e ungherese, dove il vino matura sulle fecce fini per alcuni mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura elegante e complessa, arricchendolo di aromi tostati, miele e vaniglia che si integrano armoniosamente con le note fruttate e floreali. Lo Chardonnay Pietrabianca si presenta con un colore paglierino luminoso e una consistenza invitante. Al naso, rivela un bouquet mediterraneo e leggermente esotico, con sentori di frutta gialla, agrumi e fiori, accompagnati da sfumature tostate. In bocca, si manifesta con un sorso morbido, caldo e vellutato, sostenuto da una freschezza equilibrata e arricchito da aromi fruttati e speziati che persistono a lungo. Questo bianco pugliese è un vero e proprio tesoro di complessità e piacere sensoriale, perfetto per accompagnare momenti conviviali con eleganza e raffinatezza.