Descrizione

Gli olivi sono parte della cultura famigliare di questa azienda dalla prima metà del 1800.
Da una olivicoltura di sussistenza: olio e olive come mezzi di scambio e di sostentamento, la legna delle potature per cucinare e scaldarsi, dopo oltre due secoli gli Agresti sono approdati a un’olivicoltura sostenibile, nutraceutica ed eroica.
Aspetti che fino a venti anni fa nessuno avrebbe accostato all’olio e alle olive, oggi sono, almeno i primi due (sostenibile e nutraceutica), una strada obbligata per valorizzare le produzioni olivicole.
Nei tre aggettivi – sostenibile, nutraceutica ed eroica – è racchiusa la loro filosofia, il loro modo di intendere l’olivicoltura, senza compromessi.

Colline Pontine DOP ha un fruttato medio con intensa aromaticità espressa dalla foglia del pomodoro e dalle nette sensazioni erbacee di rucola e basilico fresco. Finale elegante, con note vegetali vellutate sul palato e una gradevole persistenza del retrogusto di pomodoro verde.